荷香蒸乳鸽 ：Steamed Pigeon in Lotus Leaves

材料：乳鸽一只，荷叶一张，红枣，杞子适量，姜一块。

做法：

1、红枣、杞子用温水泡一下，荷叶也用温水泡软，洗净。

2、乳鸽斩小块，用酒，蚝油，生抽，麻油，糖，生粉腌20分钟。

3、把荷叶铺在蒸笼底下，红枣对半切开，和姜片，乳鸽肉一起拌匀，倒入蒸笼，撒上杞子，大火蒸15分钟左右即可。