胡金标，生于1915年2月，江西省峡江县人。1929年8月参加革命，1932年2月加入中国共产党。历任峡江第八军连长，红军第五军军部及三军团总指挥部传令排长，重庆八路军办事处中校副官，陕西军区白河县第一区区委书记，西南服务团团员，綦江铁矿助理军事代表，东林煤矿副矿长、矿长，南桐矿务局集管处副处长等职。1982年12月离休，从2009年9月起，中组部批准享受副市长级医疗待遇。

重庆能源集团南桐矿业公司老红军、享受副市长级医疗待遇的离休干部胡金标同志，因病医治无效，于2010年1月3日在重庆能源集团南桐矿业公司总医院逝世，享年94岁。