§ 原料/调料
材料：鱿鱼200g，韭菜100g，葱100g，盐、胡椒粉少许，油1汤匙
麻油1茶匙，春卷12片
做法：
1．鱿鱼去骨后洗净切粒，加少许盐及胡椒粉调味。
2．韭菜及葱切段，放入沸水中灼软。用中火起镬，把鱿鱼粒炒香，并放入少许麻油，兜起。
3．把鱿鱼、韭菜及葱放入春卷皮上，卷好后放入中火油镬中炸5分钟即可。
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