词条 | 脆皮香蕉 |
释义 | 脆皮香蕉 § 原料 主料:香蕉400克。 辅料:色拉油500克,鸡蛋2个,面粉10克,白糖15克,香油10克。 § 制法 (1)将香蕉剥净表皮,中间切开,切成寸段。 (2)将鸡蛋打散,同面粉、香油一起放入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀。 (3)锅中放油烧热,将蘸好糊的香蕉段依次放入锅中,炸至色泽金黄,捞出沥干油,放入盘中,撒上白糖即可。 § 特点 色泽金黄,甘甜醇香。 |
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