原料：
制作方法：
草鱼、红辣椒、葱、蒜。调料：盐、鸡粉、生抽、蚝油、香油、豆瓣酱。
1、红椒切圈，蒜切末，草鱼取净肉切块，备用；
2、在红椒、蒜末中，加入盐、蚝油、生抽、鸡粉、豆瓣酱和香油拌匀；
3、鱼肉铺底盛盘，再放上调好的酱料，入蒸锅足气中火蒸15分钟；
4、蒸好的鱼肉出锅，撒上葱花，泼上热油即可。
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