主料
辅料
调料
做法
鸡翅
腐乳
色拉油，葱，姜，料酒，腐乳汁，白糖
1.鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味
2.葱切斜刀，姜切片备用
3.腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀
4.锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄
5.将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅
6.倒入腐乳汁快速翻炒
7.加适量蚝油
8.倒入没过鸡翅的开水
9.大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐。转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可
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