简介

食材明细

制作方法(特点：)

简介

名称：蚝油瓜皮

制作难度：简单

所需时间：十分钟

主要工艺：炒

主要食材：瓜果类

食材明细

瓜皮 500g

蒜 两瓣

蚝油 适量

酱油 适量

糖 适量

制作方法

1、选择黄瓜皮

2、菜市上卖的瓜皮成品。

3、切成块，不用太小，一口一块正好。

4、放油爆香蒜蓉，再放切好的瓜皮炒，要不停地翻，因为水份较少，不然瓜皮表面会有点糊，炒出来就不好看了。

5、接着放糖、酱油再翻炒，最后放蚝油翻炒均匀。

6、装盘！现在的天气就着白粥吃，真的很爽口。

特点：

瓜皮是钦州的特产。现在正是黄瓜上市的季节，满大街都是新鲜瓜皮，不过一定要会挑哦，一般挑的都是略带酸味的、软的、压得扁点的（不那么胀的），这种瓜皮炒起来的话会脆脆的，超级爽口。