食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 高粉240克 低粉40克 菠菜汁150克 鸡蛋30克 奶粉7克 酵母粉4克 白砂糖30克 盐5克 黄油25克

配料： 吸干水分的玉米粒适量

制作步骤

1.准备材料。

2.菠菜少许，加少量水用搅拌机制成菠菜汁，取150克的量。（不要全部倒入，留10克左右，看面团吸水情况，酌情加入）

3.后油法除黄油和玉米粒外所有材料混合揉至扩展阶段。

4.再加入黄油揉至完全阶段。

5.再将玉米粒揉进面团中。（玉米粒用厨房纸巾吸干水分）

6.同上。

7.放到温暖处醒至2-2.5倍大。

8.分割成三份，松弛15分钟。

9.取一个面团擀成长舌状。

10.反面，折三折，再擀成长条，从一头卷起来，松弛15分钟。

11.再擀开，然后卷起来。

12.同上。。

13.放到模具中，发至八分满，进烤箱下层180度25分钟左右。