无胚乳种子：这类种子由种皮和胚两部分组成，缺乏胚乳。如蚕豆种子，它在种子发育时，胚乳已被消耗殆尽，所以没有胚乳。慈菇种子外种皮仅一层细胞，胚在种子中弯曲。

比如花生，蚕豆，大豆,白菜，柑橘，茶，棉花等。