配料：

制法：

药用：

说明：

配料：

鲫鱼1250克，油菜200克，米醋30克，酱油30克，料酒15克，葱150克，姜80克，胡椒粉5克，高汤100克，味精5克。

制法：

把鲫鱼去杂，洗净，两侧划3刀放入盆中，加料酒、精盐。锅中水沸后，上锅蒸7分钟后上盘。把葱切成长丝，姜切成细丝，同撒在鲫鱼上。用萝卜刻成花放在鱼头一边，把油菜用高汤焯一下，摆在鱼尾。锅中加高汤50克，味精5克，料酒10克，米醋30克，酱油25克，胡椒粉5克，湿淀粉70克，香油适量，煮沸后取出，浇在鱼肉上。

药用：

佐餐食，用量自愿。

说明：

利水消肿、清热解毒、通乳；对腹水、胃下垂、少乳、体虚浮肿、消渴、疝气、脱肛有疗效。