1 中国工程院院士力学专家

2 中国宫廷菜大师

李鸿志，1961年8月毕业于炮兵工程学院。南京理工大学教授，重点实验室主任。兼任国务院学位委员会学科评议组招集人。

中文名：李鸿志

国籍：中国

民族：汉族

出生地：北平（今北京）

出生日期：1937.5.31

职业：弹道学家

毕业院校：炮兵工程学院

主要成就：1994年当选为中国工程院院士。

个人简历

所获荣誉

◎ 个人简历

李鸿志,中国工程院院士。教授、博士生导师,著名瞬态力学专家,中间弹道学创始人。1961年中国人民解放军军事工程学院毕业后,到南京理工大学(原华东工学院)从事瞬态力学的教学和研究工作,历任教研室主任、系主任,1988年起任校长。是国务院学位委员会兵器科学与技术评议组召集人,国家教委国防科学技术委员会委员,全国弹道学专业教学指导委员会主任委员,全国弹道学专业教学指导委员会主任委员,中国兵工学会常务理事,弹道学会理事长,全国博士后管委会第三届学科专家组成员,江苏省发明协会理事。江苏省第八届人大常务委员。是国家级有突出贡献的中青年专家,多次被评为国家、省市级先进工作者和劳动模范,1991年获“兵器工业功勋奖”,1992年获国防科工委光华科技基金特等奖。享受政府特殊津贴。

◎ 所获荣誉

他首次提出中间弹道学的概念,在瞬态力学研究和瞬态物理现象实验领域作出了突出贡献,并开展了广泛的国际合作,得到国际学术界的公认。主持研制成功7项瞬态测试技术设备,均达到国际或国内先进水平。其中,设计的大型高压激波管及其测试系统,是目前国内同类激波管中规模较大的一个。主持创建了高压激波管实验室,多次承担自然科学基金、国家教委基金研究项目,并与德国亚琛理工大学共同承担德国大众基金项目,联合培养博士生。1988年,与美国著名弹道专家联合发起,首次在中国召开了“国际弹道学学术会议”,并担任会议主席,从此,中国成为国际弹道会议成员国,推动了中国弹道学的国际交流。主持创建的“中间弹道实验室”,成为国内瞬态流场测试技术研究和实验的主要基地,已为中国10余项国防科研提供了重要的实验结果。在此基础上,1991年,又创建了弹道国防科技重点实验室,被任命为该室主任。迄今为止,他共承担了24项部省级以上科研项目,并已取得17项系统的科研成果,荣获4项国家级、5项部省级科技成果奖,1项国际发明展览金奖,获得2项国家发明专利。自担任校长以来,为学校建设发展和教育改革作出了显著的贡献。共培养了博士和硕士生20名。编著的教材分别获部级优秀教材一等奖和全国高等院校优秀教材奖。著有《火炮反后座装置设计》等5部学术专著,发表论文50多篇,撰写了科研报告10余份。

人物简介

取得成就

人物生平

◎ 人物简介

李鸿志,生于1945年农历5月28日，满汉全席传人之一，中国宫廷菜大师，中国烹饪大师。现任沈阳市食文化研究会会长。

◎ 取得成就

李鸿志大师先后从师于中国鲁菜大师王甫亭、中国宫廷菜大师唐克明（末代皇帝溥仪的御厨师，慈禧太后御厨梁忠之徒）。李鸿志先生被世人称之为中国御菜正宗传人。现存的《盛京满汉全席》食单，就是根据唐克明老先生生前回忆，由李鸿志大师整理出来的。

自编教材《中国宫廷菜》，沈阳菜谱1-4集,为辽菜的发展做出了突出的贡献； 自创著名宴席“八仙宴”、“大龙宴”、“小龙宴”、“九五至尊宴”、“亚运盛宴”、“秧歌宴”、“丝路花雨宴”、“大清御灵饽饽宴”、“满汉全席十二景宴”等并被授予金鼎奖、特别金奖、特别宴席设计奖；曾多次带团到新加坡、香港、北京、天津、上海及许多城市讲学并烹制中国宫廷菜及满汉全席，深受国内外宾客的赞赏；古为今用把古老的名菜大菜以整体造型到分餐烹制造型，不断挖掘创新，自创 “二龙戏珠”、“鱼跃荷香”、“金龙戏宝”等60多种创新菜点。

李鸿志先生在从事烹饪工作50多年中，为沈阳、辽宁、东北乃至全国培育了大批烹饪技术人材。被授予中国烹饪大师称号。

◎ 人物生平

李鸿志大师16岁入厨学艺，先后从师于中国鲁菜大师王甫亭、中国宫廷菜大师唐克明（末代皇帝溥仪的御厨师，慈禧太后御厨梁忠之徒）。

李鸿志先生先后在沈阳著名酒店，勺园酒店、鹿鸣春酒楼、御膳酒楼等及烹饪学校司厨任职。

1970年在国内首创厨师进修班，为省市培养了大批烹饪技术的骨干并组织编写了烹饪技术教材,沈阳菜谱1-4集,为辽菜的发展做出了突出的贡献；

1980年在师傅唐克明老先生倡导下创建了沈阳御膳酒楼,并开办培训制作宫廷御膳的学习班；

1982年被商业部任命为中国五大培训基地之一，专门培训传授中国宫廷及满汉全席.因办学成绩卓越被评为省,市,部,先进教学单位及先进教师，为国内外培训了大批宫廷菜品制作的烹饪精英.具统计在进修的学员95%以上都成为了国家高级烹饪技师,中国烹饪大师。

李鸿志先生曾为中国烹饪协会理事，中国宫廷菜理事长,中国食文化突出贡献专家,辽宁省烹饪协会顾问，辽宁省旅游烹饪协会副会长,辽宁食文化专家顾问，沈阳烹饪协会副会长，辽宁省高校顾问，沈阳铁道部烹饪顾问，省、沈阳市烹饪学校顾问、名誉校长，商业学院服务技校客座教授等。

现任沈阳市食文化研究会会长。