| 词条 | 咸鱼腊肉焗饭 |
| 释义 | § 原料 咸鱼 80克 腊肉 100克 香米 300克 姜丝 5克 葱花 5克 香菜粒 5克 § 调味料 砂糖 1茶匙 鸡粉 适量 麻油 1茶匙 蚝油 1茶匙 § 制作过程 （1）咸鱼切片，腊肉切片，用调味料和姜丝腌好，香米洗干净，待用。 （2）把煲放在炉上，倒入香米，加适量水，水离米面1到2厘米，旺火煲滚，再加油少许。 （3）待饭干水的时候，放入咸鱼、腊肉，用微火焗3分钟，撒入葱花、香菜粒即可。 |
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