词条 | 懒人汤 |
释义 | “懒人汤”,亦称速溶汤,是一种号称“只用几分钟,就能让白开水变成鲜汤”的汤料。方便、味美是这些产品的卖点,而专家却称“懒人汤”是味精盐水汤。 简介“懒人汤”在中国的各大超市内,各式各样的汤料十分热销,正因为食用方便,做一锅汤只需要几分钟的时间,因此被市民形象地称为“懒人汤”。 特点1、方便、味美是这些产品的卖点。 2、大部分“懒人汤”各种产品都用最形象的标识来吸引患者。 解疑专家解析与合理使用西安一位食品专家就此指出,猪骨粉、鸡肉粉和鱼粉并不是新鲜食材,“懒人汤”中很多成分都是食品添加剂,如果是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨熬制的,其中的氨基酸分解后自然有鲜美味道,无需添加香精。专家表示,看食物的营养,就看营养成分表。若是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨汤,其蛋白质含量应该远远大于碳水化合物等。 正确使用复合调味品的重要性。“使用了复合调味品通常都无需再添加其他调味品,不但保证了汤品的丰富口味,也有效地控制了盐油的摄入。”中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长侯玉瑞介绍说,“必须从烹饪和食材搭配两方面下功夫,才能让调味品帮助你实现均衡美味的每一餐。” |
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