原料：

配料：

制法：

原料：

海带200克，鱼头1个

配料：

料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各少许

制法：

1、将海带用清水浸泡，洗去泥沙，切成细丝；姜切片，葱切段。

2、将鱼头去鳃，剁成小块。

3、将海带、料酒、鱼头、姜、葱一同放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸。

4、改文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。