主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

豆腐(南)250克

辅料：

海带(鲜)25克,紫菜(干)25克,燕窝25克

调料：

姜3克,小葱5克,盐4克

制作：

1. 燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；

2. 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；

3. 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段；

4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时；

5. 把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。