词条 | 玉竹炒鱼肚 |
释义 | 【配方】核桃仁30克,玉竹20克,鱼肚250克,洋葱100克, 料酒10毫升,葱10克,姜5克,盐、鸡精各3克,植物油35毫升。 【制作】 1.将鱼肚用温水浸泡3小时,洗净,切2厘米宽、3厘米长的 段;玉竹用水洗净,浸泡一夜,切成3厘米长的薄片;核桃仁用 植物油炸香,备用;洋葱洗净,切成丝;姜切片;葱切段。 2.将炒锅置武火上烧热,加人植物油,烧至六成热时,下 姜、葱爆香,随即下入鱼肚、玉竹、核桃仁、洋葱、盐、鸡精、 料酒,炒熟即成。 【食法】每日1次。 【功效】补气血,益智慧,润肠通便。适用于气血不足及便 秘、青春痘等患者。 |
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