词条 | 口蘑乳鸽 |
释义 | 配料:肥家鸽2只,水发口蘑50克,鸡蛋1个,植物油25克,葱段、姜片、黄酒、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉等适量。 制法:把肥鸽宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,拿清水泡1小时,倒入大汤盆。把口蘑洗净,留泡蘑原汤,沉淀后倒入另一碗中,口蘑切片,也放入汤盆。放葱段、姜片、黄酒、精盐、植物油、鸡蛋、味精、拌匀,加入干淀粉拌匀。上笼屉拿旺火蒸烂,去掉葱段、姜片,撒上胡椒粉,拌匀。 药用:每人每次1只乳鸽。 说明:理气化痰、补肝肾、益精气、祛风解毒;对白血球减少症、消渴多饮、妇女闭经、经血少、老人肾亏体虚、肝炎、癌症、高血糖均有疗效。 建议:不能多食。 |
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