原料??
做法
?口蘑200克,腐竹250克,嫩青豆20克,熟花生油60克,精盐2克,鲜汤200克,水淀粉10克。
?1、将干腐竹用冷水泡软,再放入锅内煮熟,切成3厘米长的段,口蘑切厚片。
2、炒锅上火,舀入熟花生油烧于五成熟,放入青豆煸炒至六成熟,放入腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后,加入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘即成。
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