基本资料

制作材料

功效

制作方法

小贴士

基本资料

菜品口味：甜味

主要工艺：煲

主要食材：其他

制作材料

干银耳半朵，干百合20克，白果20个

配料：冰糖20克，水2碗

功效

银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且

有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

银耳的功效：

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营

养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，

对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿

瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

百合功效：

润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。

白果的功效：

敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

怡汝的这款【银耳百合白果汤】不但制作简单、营养丰富、具有补气养血、润肺止咳、强心健体等功效。所有特别适合秋季服用。

制作方法

1.银耳百合白果汤食材。

2.银耳用水泡发洗净摘成小朵，白果煮一下去掉外衣和内膜，百合用温水泡发2小时捞出。

3.首先把银耳放入加了水的砂锅内。

4.然后盖锅开锅后转小火煮一小时左右。

5.然后倒入白果和百合在煮。

6.煮十分钟后放入冰糖在煮。

7.十分钟左右，已经有点粘稠的汤即可停火了。

8.做好的汤装碗即可食用了。

小贴士

1、这三种都是食物兼药材，所有不要用金属的锅，最好是砂锅煲汤专用的陶瓷锅也行。

2、开锅后一定要小火煲汤才好喝。

3、食材分别放口感好，你要是嫌麻烦也可以一次性放。