| 词条 | 茭白通草猪脚汤 |
| 释义 | 基本资料菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱 口味：原本味 工艺：煮 制作材料：主料：猪蹄500克 辅料：茭白100克,通草15克 调料：盐2克,味精1克 制作过程：1. 将茭白洗净切片； 2. 猪爪洗净，切块； 3. 锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮； 4. 至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。 小帖士-健康提示： 此汤具有补血通乳的作用。 又一做法工艺：煮 类别：乳母食谱 通乳调理 主料：猪蹄 500克 辅料：茭白 100克通草 15克 调料：盐2克 味精1克各适量 制作工艺 1. 将茭白洗净切片；2. 猪爪洗净，切块；3. 锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮；4. 至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。 工艺提示 制作中，要将所用主料全部切碎、煮软，才能给婴儿喂食。 菜品口感 色泽鲜艳，富有营养，味美可口。 食用方法 吃茭白、猪爪，喝汤。 食谱相克 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。 茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。 营养成分 热量1325.68 千卡 维生素B6 0.08 毫克 蛋白质114.6 克 脂肪94.2 克 碳水化合物6.16 克 叶酸43 微克 善食纤维1.9 克 胆固醇960 毫克 维生素A20 微克 胡萝卜素30 微克 硫胺素0.27 毫克 核黄素0.53 毫克 尼克酸8 毫克 维生素C5 毫克 维生素E1.49 毫克 维生素K2 微克 钙170.44 毫克 磷201.04 毫克 钾479.32 毫克 钠1378.62 毫克 镁33.11 毫克 铁5.93 毫克 锌6.04 毫克 铜0.51 毫克 锰0.55 毫克 硒29.73 微克 |
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