食材明细
营养价值
做法
小鲫鱼 400g
油 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
准备小鲫鱼，洗净控干水份备用
姜和蒜切好备用
锅内下油和姜加鱼煎
煎至两面金黄加料酒和酱油
最后加蒜和调味即可
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