主料: 凉瓜（苦瓜）1条、猪心1个、生姜6片、葱6段、蒜蓉3克。

配料: 詹王鸡汁

制作方式:

1、凉瓜去瓤籽，洗净切片，猪心洗净，切片；

2、将猪心片拉油待用，下葱、姜、蒜爆香，下凉瓜炒至八成熟；

3、加入猪心片，炒匀调味，打芡上碟即成。