食材明细：

制作步骤：

小帖士：

食材明细：

原料：

扇骨　250克

凉瓜　150克

黄豆　100克

配料：

姜片　3片

香醋　1汤匙

盐　1茶匙

制作步骤：

1. 主料备好。

2. 黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水份；凉瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状待用。

3. 扇骨洗净（买的时候已砍成块），放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用。

4. 将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲一至一个半小时。

5. 一个小时后开盖加入盐调味，继续煮十分钟即可。

小帖士：

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。

2、盐量可根据自己的口味来调配。