菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

口味：本味咸鲜 工艺：拌

温拌海肠的制作材料：

主料：海肠300克

调料：香菜20克,大蒜（白皮）10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克

温拌海肠的特色：

鲜美无比,脆嫩可口,是老人与小孩的食用佳品.

制作：

1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.

2.香菜,蒜头洗净切末.

3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.

4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.