| 词条 | 圆白菜炒红椒 |
| 释义 | 做圆白菜炒红椒的材料主料:圆白菜300克 辅料:红椒75克 胡萝卜40克 调料:料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 大蒜(白皮)10克 猪油(炼制)40克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 圆白菜炒红椒做法1. 将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片 2. 红椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片 3. 葱、姜、蒜均切成细末备用 4. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅 5. 放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒 6. 加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘即成. |
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