菜谱主料:水600g、黑芝麻粉400g、细糖160g、奶粉30g、盐0.5g、中筋面粉320g、 枸杞100g、乳化剂30g、泡打粉30g、橄榄油120g
制作方法:
作法一 先将芝麻、橄榄油、奶粉、乳化剂、盐、及泡打粉陆续倒入搅拌。
作法二 接着将中筋面粉倒入,在加枸杞,搅拌成糊状备用。
作法三 将考盘底部刷上沙拉油,再贴一张烤盘纸,将搅好的面糊铺平,以上火170度下火180度,约烤25-30分钟。
作法四 将已经烤好放凉的蛋糕,用黑芝麻酱铺平夹2层。
作法五 在将剩余切下来的蛋糕边过筛网成颗粒状,铺回蛋糕表面,在切适当大小即可。