材料(主料 配料)
做法
急冻牛肋骨一磅(切1/4寸厚一件)、沙茶酱一汤匙半。备注:牛肋骨也称牛仔骨。
腌料:生抽一汤匙,糖半茶匙,鸡粉半茶匙,生粉半汤匙,水一汤匙,油一汤匙。献:生粉1/4茶匙,水二汤匙,生抽一茶匙,糖半茶匙,盐1/4茶匙。
1、牛肋骨洗净,抹干水切件,加腌料腌十五分钟。
2、下油三汤匙,放下牛肋骨煎至两面皆少许焦黄色而又熟,铲起。
3、下油一汤匙,爆香沙茶酱,下牛肋骨兜匀,埋献上碟。
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