食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 高筋粉250g 低筋粉50g 鸡蛋液30g 鸡胸肉适量 原味咖喱块适量 奶粉10g 牛奶150ml

配料： 洋葱适量 胡萝卜适量 土豆适量

辅料： 无盐黄油15g 酵母3g 白砂糖30g 盐适量 黄油适量

制作步骤

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2.选择发面工作档和面。

3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

6.鸡胸肉洗净切小丁，用盐、水淀粉各适量抓匀，淋入食用油腌制10分钟；胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。

7.锅置火上黄油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色；下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀，倒入适量牛奶，没过菜煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。

8.咖喱馅料冷却待用，芝士片切成碎末

9.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形；加入馅料收口捏成五角形面坯。

10.整形后放入耐烤纸模中，进行最后发酵。

11.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；表面用芝士碎做装饰。

12.烤箱预热，170度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。