黄瓜 一根熟咸蛋黄 5个
调料：
1 tsp 蒜粉
1/2 tsp 鸡精
2 tbsp 香菇蚝油
2 tbsp 蔬菜油
1直刨黄瓜皮，刨一条皮，中间留一道皮，如图所示。然后切成约2.5厘米厚段，然后用尖刀去筋去籽备用。熟咸蛋黄切成粒。
2咸蛋黄加入蒜粉、鸡精拌匀，放入黄瓜中间空心部分。
3黄瓜装盘摆出自己喜欢的样式，入蒸锅大火转中文蒸20分钟，直至蛋黄软化即可取出。
4平底锅放入菜油和蚝油，烧热浇在黄瓜盘上，即可。
小贴士
1、黄瓜一定要嫩。
2、咸蛋黄要买制好的，专门熟咸蛋黄的包装袋。
3、蒸的时间要适中，以免蒸过头影响质量。