原料：咸鹅、白菜、粉丝。

做法：步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用.

步骤2：入适量姜片,适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。

步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.

步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。

步骤5：两分钟就可以关火了.