材料

调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)

材料

剑笋半斤 猪肉丝2两 蒜末1大匙 辣椒1支 葱2支

调味料

酱油3大匙 太白粉1/2小匙 辣豆瓣酱1大匙 糖1/4小匙

作法一

将剑笋洗净後沥乾水分，葱洗净後切寸长段，辣椒切斜片备用

作法二

肉丝加入1大匙酱油、2大匙水、太白粉拌匀备用

作法三

起一油锅，加入5大匙油，放入肉丝炒至颜色转白後盛出，再以锅中余油爆香蒜末、辣椒後，放入剑笋一起拌炒

作法四

接着再加入肉丝、葱段、辣豆瓣酱、糖、2大匙酱油一起翻炒均匀，即完成