原料：单冻虾仁，番茄
配料：生姜，淀粉，鸡蛋，盐，胡椒，色拉油
作法：
1.虾仁洗净，去筋，沥干水分，用鸡蛋，淀粉，盐调均，番茄洗净后切成片
2.锅内放入色拉油烧至五成热，倒入虾仁炸至金黄后盛起，做成虾条
3.锅内留少许余油，将生姜扁香后，倒入番茄和虾条翻炒，改用小火焖至番茄汁和虾条融为一体后，加适量的胡椒即可
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