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词条 茄汁小排
释义

材料:

肋排500g,番茄4个。油3汤匙,葱姜几片,盐1.5茶匙。

做法:

1.排骨焯过,番茄去皮切小丁。

2.锅里热油,加葱姜爆香,倒入番茄大火翻炒,转中小火熬煮10分钟至番茄软烂成泥。

3.加入排骨翻炒均匀后,加入开水没过排骨,中小火炖约40分钟,一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐。(如果番茄很酸,可以适量加入点糖调味。)

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更新时间:2025/1/13 7:46:04