| 词条 | 茄汁腰果炒虾仁 |
| 释义 | 茄汁腰果炒虾仁简介腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 食材 主料虾300g 腰果200g 配料油适量 盐适量 番茄沙司适量 蒜适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内 茄汁腰果炒虾仁做法1将虾剥壳，留头尾 2蒜拍扁就好（不要小看这几瓣蒜哦，在这道菜里作用很大） 3腰果洗净 4锅内倒油后烧到七成热，腰果放入炸至金黄，蒜片也随后放入 5将剥好的虾仁一起放入和腰果快炒， 6翻炒速度要快哦，不要让腰果糊掉 7倒入番茄沙司后快炒， 虾仁炒至变色后放少许盐出锅即可 注意事项虾仁放入后火改至中火，火不能太急，容易把腰果炒糊。蒜在这道菜里起提香作用。 |
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