| 词条 | 银杏薏米莲子冬菇汤 |
| 释义 | 银杏薏米莲子冬菇汤-基本材料菜品名称：银杏薏米莲子冬菇汤 工艺：煮 主料： 薏米 160克 莲子 40克 香菇（干） 40克 蘑菇（干蘑菇或湿蘑菇） 40克 白果（干） 40克 油皮 100克 调料： 花生油15克 盐10克 姜4.5克 葱花3克 各适量 银杏薏米莲子冬菇汤-制作工艺1）香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁； 2）薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分； 3）烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精醋炒好候用； 4）将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中； 5）注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中； 6）放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。 银杏薏米莲子冬菇汤-工艺提示银耳又称雪耳。 银杏薏米莲子冬菇汤-菜品口感味道鲜美。 银杏薏米莲子冬菇汤-食用时间早餐或晚餐（早餐为最好） 银杏薏米莲子冬菇汤-食谱相克白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 银杏薏米莲子冬菇汤-食谱营养薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素b1等营养物质。 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 蘑菇（干）：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。 白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。 油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 银杏薏米莲子冬菇汤-营养素热量 1537.03 千卡 蛋白质 93.73 克 脂肪 36.34 克 碳水化合物 209.1 克 叶酸 1.68 微克 善食纤维 25.76 克 维生素A 141.54 微克 胡萝卜素 670.9 微克 尼克酸 26.9 毫克 维生素C 6.63 毫克 铁 46.29 毫克 锰 12.76 毫克 功效银杏薏米莲子冬菇汤， 具有脾调养调理、 利尿调理 、减肥瘦身调理的功效。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。