基本信息

学术科研(代表性课题 出版代表性著作 代表性论文 参编行业标准 国家专利)

基本信息

王若兰，女，1960年9月出生，教授，硕士学位，硕士生导师，现任河南工业大学粮油食品学院粮油储藏系主任，中国粮油学会理事和储藏专业分会常务理事、中国粮油学会储藏分会工作组组长、河南省食品学会理事、全国粮油标准化技术委员会委员。

1982年郑州粮食学院粮油储藏专业毕业至今在河南工业大学（原名郑州粮食学院、郑州工程学院）从事粮油储藏、粮食产后品质控制及仓储工艺方面的教学和科研工作。研究方向为粮食及食品储藏、保鲜技术、储粮品质控制和改良、仓储工艺设备。主讲过《粮油储藏学》、《粮食仓储工艺与设备》、《中国储粮生态系统》、《食品保藏学》等粮食储藏专业本科及研究生的重要课程。并多次承担国内和国际粮食储藏专业培训的任务，为我国培养了大批的粮食储藏高级技术人员。

曾获省级科技进步2等奖、3等奖各、厅局级2等奖、中国粮油学会特等奖、1等奖、3等奖。出版著作11部，其中主编6部，发表专业科研论文70余篇，参加制定行业标准16项，获得国家实用新型专利8项。

曾获全国优秀粮油科技工作者、河南省师德先进个人、郑州市优秀教师、河南工业大学“十佳教师”和师德标兵等多种荣誉称号。

学术科研

代表性课题

1. “十五”国家科技部课题“低温储粮关键技术的研究开发与集成示范” 2003.9通过国家粮食局验收，主要研究人员。

2. “十五”国家科技部课题“不同储粮生态区域粮食储备配套技术的优化研究与示范” 2003.9通过国家粮食局验收，主要研究人员。

3. “十五”国家重大科技专项“粮食丰产科技工程”（产后领域）课题“华北平原小麦产区农户储藏减损技术集成与示范”，2006.8通过科技部验收，课题负责人。

4. “十五”国家科技攻关计划重点项目“新粮（稻谷和玉米）快速判别技术研究与仪器开发”， 2006.9通过科技部验收，课题负责人。

5. “十五”国家科技攻关计划重点项目“我国粮油储藏安全保障技术体系及发展战略研究” 2006.9通过科技部验收，主要研究人员。

6.河南省重大科技攻关计划（招标）项目“小麦质量监控关键技术研究与示范”，主要研究人员。

7．国家级星火计划项目“基于预测模型和无线传输网络的粮库综合监控管理系统” ，课题负责人。

8．“十一五”国家科技支撑计划项目“粮食丰产科技工程” 课题十七、三大作“物产后减损增效关键技术研究与开发”子课题“华北平原农户储粮减损技术集成与示范”，课题负责人。

9. 国家软科学研究计划重大项目“全国粮食产后损失现状及对策研究”，课题专职学术秘书。

出版代表性著作

1.主编普通高等教育“十一五”国家级规划教材《粮油储藏学》轻工出版社2008.10

2.主编《粮食仓储设备与工艺》，中国财经出版社，2002.9。

3.主编《粮食储运安全与技术管理》，化工出版社，2005.5。

4.主编《农户安全储粮技术手册》，化工出版社，2006.3。

5.粮食行业专业技能培训教程《粮油保管员》（第二版），中国轻工出版社，2007.3。主要编写人员。

6.主编《全国粮食行业粮油保管员职业技能操作考试指导手册》，中国劳动社会保障出版社，2008.7。

7.普通高等教育九五国家级重点教材《粮油储藏学》，中国财经出版社，1999.3，主要编写人员。

8.《中央储备粮油储藏技术与管理》，化工出版社，2004.9，主要编写人员。

9.粮食行业专业技能培训教程《粮油保管员》，中国农业出版社，2006.4，主要编写人员。

代表性论文

1.主要储备粮种在不同温度状态下储藏品质的研究郑州工程学院学报2003（4）中文核心期刊。

2.华北干热储粮生态区安全储粮优化方案郑州工程学院学报2004（2）中文核心期刊。

3.蒙新干冷储粮生态区安全储粮优化方案郑州工程学院学报2004（4）中文核心期刊。

4.粮食仓房隔热性能对低温储粮效果的影响粮食储藏2004（4）中文核心期刊。

5.高温下维生素E对杏仁品质的影响 郑州工程学院学报2004（4）中文核心期刊。

6.青稞储藏稳定性的比较研究 粮食储藏2005(2) 中文核心期刊。

7.脂肪氧化酶缺失稻谷新品种储藏品质研究中国粮油学报2005（4）中文核心期刊。

9.华北平原农村储粮技术优化集成粮食储藏2005（5）中文核心期刊。

10.利用酶抑制剂改善芽麦粉品质的研究 中国粮油学报1998（3） 中文核心期刊。

11.Study on the factors effecting germinated wheat flour and improving effect. Proceedings of the 7th

International Working Conference on Stored-product Protection 国际会议宣读论文 1998.9

12.青稞膳食纤维微波法提取工艺的研究食品科学2005（3）中文核心期刊

13.中国粮食安全与农户储粮 粮食科技与经济2005（5）

14.华北平原农村储粮技术优化集成粮食储藏2006（3）

15.酶缺失稻谷新品种储藏特性研究河南工业大学学报2006（4）中文核心期刊

16.中国典型储粮生态区低温储粮的优化集成方案粮食储藏2006（1）

17.橄榄油抗氧化成分研究 河南工业大学学报2007（2）中文核心期刊。

18.加强实践教学环节 提高专业课教学效果科学时代2007（7）

19.模拟通风条件下稻谷平衡水分变化的研究粮食科技与经济2007（4）

20.不同储藏条件下糙米品质变化研究粮食储藏 2007（4）

21.电导率在评价小麦品质中的应用研究，世界农业，2008（6）：31-32中文核心期刊。

23.储藏过程中苦荞麦色度变化的研究，食品科技，2008（8）：228-232中文核心期刊。

24.Lox酶缺失大豆新品种耐储藏特性的研究，粮食储藏，2008（3）：34-38

25.食用油提取番茄红素的工艺研究，食品科学，2008（12）：288-291中文核心期刊。

26.中性酶从米糠制取抗氧化性活性肽的研究，河南工业大学学报，2008（6）：1-4

27.木瓜蛋白酶制取米糠活性肽的研究，世界农业，2008（11）：27-28中文核心期刊。

28.不同条件下小麦呼吸速率变化的研究，河南工业大学学报，2009（4）：12-16中文核心期刊。

29.载体抗菌防霉剂抑菌效果的研究.河南工业大学学报，2010（1）：37-39中文核心期刊。

30.γ射线、电子束处理对玉米品质的影响。粮食与饲料工业，2010（3）：11-13中文核心期刊。

31.γ射线、电子束处理对籼稻品质的影响.食品科技，2010（7）：184-187中文核心期刊。

参编行业标准

1.LS/T1707.1-2004 粮食信息分类与编码 粮食仓储 第一部分：仓储作业分类与代码 第1名

2.LS/T1707.2-2004 粮食信息分类与编码 粮食仓储 第二部分：粮情检测分类与代码 第1名

3.LS/T1707.3-2004 粮食信息分类与编码 粮食仓储 第三部分：器材分类与代码 第1名

4.LS/T1709-2004 粮食信息分类与编码 储粮病虫害分类与代码 第1名

5.中华人民共和国粮食行业标准LS/T 1204-2002谷物冷却机低温储粮技术规程，2002年5月13日国家粮食局发布 第七名。

6.中华人民共和国粮食工程建设行业标准 LS/T8005—2009农户小型粮仓建设标准2009-06-26发布2009-07-01实施。标准主要起草人

国家专利

1.实用新型专利：气密软体仓多功能气密出粮口，专利号ZL 200620030586.7第二发明人

2.实用新型专利：农户储粮专用角仓，专利号：ZL200820149130.1第一发明人

3.实用新型专利：农户储粮专用套叠仓，专利号：ZL200820149130.6第一发明人

4.实用新型专利：防自动分级防锥顶杀虫筒仓物料内置溜槽系统，专利号：ZL 200820220960.9第一发明人