基本信息

作 者： 谭绍珍 编

出 版 社： 广西科学技术出版社

ISBN： 9787806664865

出版时间： 2004-11-01

版　次： 1

页　数： 448

装　帧： 平装

开　本：

所属分类： 图书>>其它分类

内容简介

《素食疗法》全面分析了素食的利弊，简要介绍了素食的起源及制作技巧，重点阐述了182种谷类、薯芋、豆类、蔬菜食用菌、海洋蔬菜、野菜及果品的药用功效、营养成分、食用技巧。介绍了食疗保健方千余条。《素食疗法》所精选的保健素食品，形似食品，性是药品，经临床实践，确有治病或保健功效。且取材方便，制作容易，适合广大患者、医药工作者、食品工业者及素食餐馆参考使用。