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词条 素食笋豆蘑菇皮冻
释义

素食笋豆蘑菇皮冻的做法

原料:

双孢菇150g、黄豆50g、春笋50g、芹菜100g、大料4个(八角 茴香)、琼脂10g(洋菜 石花菜)、老抽酱油适量、盐少许、蒜、适量、醋少许、生抽酱油少许、香菜适量

准备:

1、双孢菇洗净,切成片。春笋切片。黄豆洗净。芹菜切小碎丁。蒜切成茸。

2、用温水把琼脂泡软,待用。

3、香菜洗净,切成段。

4、小碗,调入生抽、醋、蒜茸

做法:

1、锅里放油,放大料,后放入黄豆、双孢菇和笋片,炒一下,加水。

2、烧开后,放入酱油和一点点盐,把火调小一些,煮20分钟,把大料捞出。

3、加入琼脂,再煮,直至琼脂完全融化。

4、关火,放到方形容器,晾凉。

5、切块,装盘,拌上香菜,调上汁,就可以吃了。

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更新时间:2024/12/24 0:31:38