主料
调料
类别
食物做法
草鱼 150克 莼菜 150克
香油 5克 料酒 8克 盐 3克 大葱 2克 各适量
私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 术后调理 产后恢复调理
1. 将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；
2. 莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；
3. 炒锅添水烧开，倒入鱼片，加精盐、料酒煮开，撇去浮沫，放入莼菜，淋入香油即可。
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