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词条 紫薯草莓大福
释义

原料

玉米淀粉50g,糯米粉50g,色拉油20g,蜂蜜20g,糖粉20g,水50g左右。草莓8粒,紫薯200g,炼乳30g。

过程

1,先将糯米粉,玉米淀粉,色拉油,糖粉,蜂蜜,混合。

2,慢慢加入适量的水调成糊状。

3,上蒸锅,大火蒸5,6分钟,期间不停用筷子搅动,知道完全透明至熟。

4,紫薯去皮切片,上蒸锅蒸熟,

5,蒸好的紫薯冷却后捣成泥。

6,加入炼乳调匀。

7,分成8等分搓成圆球待用。

8,取一颗草莓,慢慢推拉包在紫薯泥中间。

9,带上保鲜手套,取1份面团按扁,包入紫薯草莓即可。

10,包好后,裹层糖粉或者椰蓉,或者炒熟的面粉都可以。

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更新时间:2025/2/26 20:33:09