配料：

制法：

说明：

药用：

配料：

红枣80克，板栗70克，兔肉1250克，葱15克，姜15克，料酒70克，酱油60克，白糖40克，盐8克，味精5克，高汤1000克，水淀粉100克，胡椒粉2克，植物油1250克。

制法：

把兔肉剁成大块，拌料酒、酱油，炸成金黄色。红枣去核，板栗去皮，共蒸熟；葱切段，姜块用刀拍松。起锅放油，下葱、姜炒成金黄色，下兔肉、料酒、盐、酱油、白糖、味精、高汤、胡椒粉，用小火煮到快烂时下红枣、板栗，勾芡淋点明油即可。

说明：

补血益肝、补肾气、健脾开胃、益气安躯；对胃气不行、慢性肝炎、气虚自汗、高胆固醇、血小板减少、贫血、肾虚等症均有疗效。

药用：

佐餐食，量随意。