原料：

猪排骨、葱、姜、蒜适量、白糖、醋、酱油、盐、番茄酱、鸡精各适量。

做法：

1、葱切段，姜切片；排骨洗净，放入锅油中炸到两面金黄。

2、留少量油，将葱段和姜片放锅中，加入盐，酱油，鸡精和排骨一起翻炒。

3、放入水，水没过排骨即可，加入糖，番茄酱和醋，水开之后小火焖半小时。

4、大火收汁，撒上些许香葱粒。