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词条 孜然回锅土豆
释义

做法一

原料

土豆2个、菜椒1个。

做法

1.土豆去皮切成丁用蒸锅蒸十分钟,菜椒切成小块。

2.炒锅烧热放油,投入蒸熟的土豆丁和菜椒。

3.放一点盐、酱油、孜然粒,拌匀即可出锅。

做法二

原料

土豆(中型)3个、洋葱半个、柿子椒半个、姜2-3片、蒜4瓣、孜然粉10克、盐3克。

做法

1、洋葱切成块,姜切片,蒜切成片,孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的,所以没有加;

2、土豆切成滚刀块,切成滚刀块土豆四边薄,中间相对厚些,在煎炸的时候容易成熟,而且还不破坏土豆软糯的口感;

3、平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油,然后将土豆块放入,中火煸至土豆表面上色。建议少放一点油,勤翻着点土豆就可以了。煎好的土豆块放在一边备用;

4、柿子椒洗净切成和土豆大小相同的块;

5、锅中留底油,先放入姜片、蒜片和洋葱,煸炒出香味;

6、倒入准备好的孜然粉,如果你喜欢,辣椒粉这个时候也一起放入;

7、翻炒出孜然的香气后,把土豆块倒入,随后再放入柿子椒,翻炒均匀后用盐调味即可出锅。

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更新时间:2024/12/23 21:34:33