材料：新鲜的草虾

配料：青椒，大蒜、葱、姜、盐、醋、白糖、料酒

准备：将草虾腹部的大小钳子、虾须都用剪刀剪去，然后把头上的尖刀也剪去，

最后将修剪好的虾，在加入少许的盐水里泡一会，再在流水下搓洗干净待用

这样处理的草虾，炒好后可以带壳一起吃

做法：

1.处理好的草虾、青椒丝、大蒜片、葱、姜

2.油热葱、姜炝锅，加入草虾，大火翻炒

3.很快虾就会变色，变色后加入青椒、大蒜片、盐、醋、白糖、料酒

4.翻炒至能闻到青椒的香味即可。