原料(配料: 调料:)
做法
面条100克,牛柳100克。
姜、番茄、蒜、葱、红尖椒。
甜面酱、鸡粉、盐、黑胡椒、淀粉水。
a)番茄切粒,蒜切片,葱切花,姜剁米。牛肉剁碎加入淀粉、食油,松肉粉腌10分钟。
b)锅中烧水,加入适量的食油。下面条、和一部分盐,煮至熟。
c)捞出沥干水分,装盘待用。
d)烧油锅,倒入牛肉碎、姜米、蒜片炒散。
e)炒至表面变色时加入番茄粒和调料。
f)加入淀粉水,用中火烧开改小火烧约两分钟。
g)烧至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出。
i)将牛肉酱淋到煮熟的面条上即可食用。
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