材料: 秋刀鱼三条。
调料: 胡椒粉一大匙,姜汁一小匙,绍酒、精盐各一中匙,色拉油三大匙,柠檬一个。
做法: ①秋刀鱼洗净后沥干,加胡椒粉、姜汁、绍酒、精盐腌30分钟。
②烤盘内放入色拉油三大匙,高火5分钟,放上已腌好的鱼,高火3分钟,翻面后再高火3分钟;将半个柠檬切薄片,摆饰在盘缘,另外半个切成块状,供挤汁调味用。
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