词条 | 黑椒西芹咸熏腿 |
释义 | 菜名 黑椒西芹咸熏腿 主料 急冻去骨咸熏腿1/2磅(240克),西芹4两(160克),黑椒碎1/2茶匙,青、红椒各1茶匙,蒜头1粒。 配料 芡汁料:水5汤匙,生抽、生粉、蚝油各1茶匙,糖1/2茶匙。 做法 1、急冻去骨咸熏腿肉冲净抹干,切薄片;西芹切块、蒜头剁碎。 2、烧热2汤匙油,先炒西芹,加入黑椒碎、青红椒及蒜茸炒匀,再放下熏腿片爆香,最后埋芡兜匀即可。 备注 制作时间:15分钟 份量:4-5人 急冻去骨咸熏腿味道适中,只需冲净,不用飞水,否则会减低熏香味。 |
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