原料：

配料：

调料：

做法：

温馨提示：

原料：

咸鲅鱼一条

配料：

青豆适量、葱、姜

调料：

料酒、生抽

做法：

1、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上。

2、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。

3、将其拌匀，撒入青豆，放入蒸锅中，蒸20分钟。

4、取出后，装盘即可食用。

温馨提示：

1、吃鱼前后忌喝茶。

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。