词条 | 家常豆渣杂菜饼 |
释义 | Homely bean dregs miscellaneous dish cake 原料:面粉 40g ;鸡蛋 1个;紫甘蓝 小半颗;黄瓜 1根;豆渣 30g; 水 一点点;盐、味精若干 制作方法: 1、紫甘蓝、黄瓜切成细丝,用一小 勺盐搓一搓,腌渍5分钟; 2、面粉、盐、味精、鸡蛋一起搅匀; 3、将步骤1种材料过清水,洗去盐颗粒,并挤干; 4、将步骤2、3中材料混合均匀,并加入豆渣混合均匀; 5、起油锅,煎饼。 心得: 1、豆渣很酥松,煎饼的时候容易碎,要小心。 2、喜欢面食的可多加些面粉少加些菜和豆渣。 3、杂菜可以随意变换品种 |
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