原料：

牛油果2个、番茄400克、青瓜1个、橄榄1勺、番茄酱2勺、鸡蛋2个、芝士碎1勺、鸡清汤800克、香菜末1勺、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、牛油果去核去皮切块，备用。青瓜去蒂切块，番茄切块备用。

2、番茄，加入清鸡汤、番茄酱，大火煮开。

3、加入青瓜，沸腾后，转文火煮15分钟。

4、鸡蛋打成蛋液，放入平底锅，摊成蛋饼，取出切丝。

5、蛋丝加入到汤中。

6、加橄榄、香菜、胡椒碎、盐调味，最后撒上芝士碎即可。